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哪些原因导致奶茶店开不下去

2017-12-16 06:13:40来源:奶茶加盟
内容摘要:开奶茶店如今已经成为很创业者创业的选择,不仅因为他投资小,容易学习上手,而且还回本赚钱快。但是只要开奶茶店就能成功吗?那当然是不可能的,存在经营不善,饮品质量不好等原因的奶茶店照样开不下去。所以50岚奶茶奶茶加盟总部在培训的时候就要确保加盟店不会发生这种事请。那么哪些原因会导致奶茶店开不下去呢? 1.饮品不靠谱 这里的不靠谱指饮品的口味、温度......
50岚奶茶奶茶加盟

 

开奶茶店如今已经成为很创业者创业的选择,不仅因为他投资小,容易学习上手,而且还回本赚钱快。但是只要开奶茶店就能成功吗?那当然是不可能的,存在经营不善,饮品质量不好等原因的奶茶店照样开不下去。所以50岚奶茶奶茶加盟总部在培训的时候就要确保加盟店不会发生这种事请。那么哪些原因会导致奶茶店开不下去呢?

 

 

 

1.饮品不靠谱

 

这里的不靠谱指饮品的口味、温度、分量等因素不统一,不同的奶茶妹做出来同样的奶茶不一样。这是个管理上的问题,虽然本店也对所有饮品规定了精准的份量,但是没有店长却没有建立反馈机制。份量表一纸空谈,顾客频繁投诉太甜了、不够冰这些问题,回头客就会少了。

2.大量饮品频繁缺货

因为销售量小,所以现金流就少了,各种原料经常因为现金流短缺而短缺,而这个没有那个没有又造成销售量更小,如此形成恶性循环。这个问题的本质是将顾客的体验的重要性放在现金流紧张之下,在长远角度来看这是非常不可取的。

3.卫生状况堪忧,开关店时间不稳定

还是管理问题,许多打工的学生抱着玩玩的心态。他们觉得开店时间晚一点无所谓,因为反正早上又没什么人。其实这和饮品缺货一样是损失店铺信用的。卫生状况对店铺影响更大,一家卖奶茶的书吧在营业时间内有老鼠到处跑,顾客立马走光光。

总的来说,就是本店老板抱着节省人力成本的角度雇了一群大一大二的学生,结果店长店员都只是随便玩玩。做事不负责任,最终导致了倒闭。

 

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