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日韩餐饮在中国已超西式餐饮 小米寿司店遍地开花

2017-12-16 07:20:15来源:奶茶加盟
内容摘要:投资者可能不知道的是,日韩餐饮在国内的市场份额已经逐渐超过西式餐点,其中,普遍以连锁化经营模式为主的日式料理发展迅猛,其流行程度仅次于快餐和中餐,且在餐饮消费中的比例保持扩大势头。日式餐饮在中国餐饮市场攻城略地,并已经获得立足之地,并大有几分天下之势,而本土餐饮却仍旧沉迷在自娱自乐之中,茫然不知虎狼已枕于侧了! 寿司是日本传统美食,眼......
小米寿司加盟

投资者可能不知道的是,日韩餐饮在国内的市场份额已经逐渐超过西式餐点,其中,普遍以连锁化经营模式为主的日式料理发展迅猛,其流行程度仅次于快餐和中餐,且在餐饮消费中的比例保持扩大势头。日式餐饮在中国餐饮市场攻城略地”,并已经获得立足之地,并大有几分天下之势,而本土餐饮却仍旧沉迷在自娱自乐”之中,茫然不知虎狼已枕于侧了!

寿司是日本传统美食,眼下在很多国家都已经流传开来,然而,关于寿司的起源却众说纷纭,因为在古代东南亚、中国沿海也都有和寿司制作工艺相似的食品,只不过形态不同而已。

小米料理将自己定位在日式餐饮上,主要提供日式料理及简餐服务,产品涵盖寿司、刺身、拉面、锅物等特色日本料理。

但餐饮和其他行业不同,耐克、阿迪达斯可以说在全世界都不差多,并没有什么明显不同,然而,麦当劳、肯德基进入中国之后却会慢慢地入乡随俗”,主攻汉堡包、炸鸡之余,现在也提供豆浆和米饭,这就是为了符合中国人的口味。

小米料理也不例外,结合了中国地域特色,创新出符合中国口味的37度”温寿司,也有拉面、各式点心与饮品。形成了现代就餐独特的餐饮形式,无论是快捷消费还是午后休闲,皆能满足食客的各类需求。看到没,小米料理虽然自称是日式餐饮,但却从产品类别上,以及产品构成上,都烙上了中国特色。 遍布大街小巷的麦当劳、肯德基是世界上数一数二的连锁餐饮巨头了, 1987 年肯德基进入中国拉开中国餐饮企业连锁经营的序幕。但在世界各地的麦当劳、肯德基不少都是加盟店,或是与当地企业合作,比如在北京地区的麦当劳,三元股份就是出资方之一;全聚德这样的中国老字号企业,在全国布局上,虽然也是连锁,但既有直营店,也有加盟店。

当然,小米料理同样采取直营店和加盟店的经营模式。2013年中国大陆第一家小米料理在成都开业,小米中国经典之旅由此起步。目前,小米已在中国大陆拥有10多家分店,覆盖全国一、二级城市十多个,形成了良好的市场网络。

但是加盟店可延用直营店的装修风格,适当的添加当地的特色,在当地形成独特的小米料理风格,但小米在食品采购和食品安全上,则严格把关,制作出健康安全的日本料理。

当下韩剧、日剧的风靡,也让中国刮起了日韩餐饮之风,其在国内的市场份额已经逐渐超过西式餐点,值得一提的是,普遍以连锁化经营模式为主的日式料理发展迅猛,其流行程度仅次于快餐和中餐,且在餐饮消费中的比例保持扩大势头。



 

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