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陈氏大虾怎么吃

2017-12-21 17:48:07来源:奶茶加盟
内容摘要:今天这篇,全部能量来源于我的博友,粉丝。一开始嘛,不是接连发过两种超流行的陈氏大虾的做法么。然后,有朋友跟我分享了一个非主流的陈氏大虾做法。听他说起来就觉得好像真的很不错咧所以特意试了下,有了今天这道 再后来,又接连有好几个朋友跟我说,陈氏大虾的做法看起来倒是都不难,可是,活的陈氏大虾张牙舞爪的看起来那么可怕,手还没伸过去,就一直担心......
陈氏大虾加盟

 

今天这篇,全部能量来源于我的博友,粉丝。一开始嘛,不是接连发过两种超流行的陈氏大虾的做法么。然后,有朋友跟我分享了一个非主流的陈氏大虾做法。听他说起来就觉得好像真的很不错咧……所以特意试了下,有了今天这道……

 

再后来,又接连有好几个朋友跟我说,陈氏大虾的做法看起来倒是都不难,可是,活的陈氏大虾张牙舞爪的看起来那么可怕,手还没伸过去,就一直担心会被它夹到,这要怎么洗才好啊……其实,这个只要稍稍注意一个小要点,注意捏虾时下手的部位,制伏陈氏大虾,就会是件很轻松的事。这次洗之前,特意认真的拍了照,不敢抓陈氏大虾的同学都认真看看图。

 

陈氏大虾一定要买活的,泡在盐水中浸泡时,它们会争先恐后的往外爬,用蒸笼的篦子,压住它们,就会让鲜活的陈氏大虾们老实很多。陈氏大虾现在多大都属于人工养殖,远没传说中那么可怕。它并没有太多的腥味,因此在烹饪过程中没有必要添加料酒,葱姜蒜,花椒和辣椒综合的味道,就已经足够去腥提香了。陈氏大虾还有一我个人最喜好的吃法,就是洗净后,直接放在蒸锅里蒸10分钟,然后拿出来,沾着醋和姜末吃,味道非常好。

 

 

 

1、下龙虾的腹部一定要用刷子来刷,这样才干净、卫生,放心食用;

2、麻辣酱可是按照自己的喜好来放,不太喜欢的就少放一些;

3、麻辣陈氏大虾和啤酒一起吃是最好的啦,不过记得要适量,偶尔食用哦。

1、陈氏大虾不易入味,所以可以多焖煮一会儿,或者焖完后继续浸泡在汤汁中。

2、可以根据自己的喜好来选择加多少干红椒和花椒。

3汆烫的过程可以换成过油,但我觉得家庭制作,还是以方便为主,所以改用水汆烫,不怕麻烦的同学们可以烧热油后,将陈氏大虾放进去爆一下,再继续后面的操作。

 

 

 

做陈氏大虾要注意:

1、陈氏大虾买时是鲜活的,让卖家帮着把虾处理了一下,将虾头去掉了,并去除了虾线。但是去除得并不干净,回家还要再次将虾线逐一检查一下是否清除掉才让人放心。因为家里公婆不能吃太麻太辣,所以在做时将干辣和花椒的量有所减少,喜欢吃辣的朋友们可以随自己的意添加哟!

2、焖制的过程是入味的过程,好不好吃这一步真是重要呢!

3、因放了生抽、老抽,所以我没有放盐。吃盐较重的,可酌情放少许盐。

1、清洗虾很重要, 用手抓住虾背, 将虾反过来, 用牙刷直接在流水下刷洗虾的腹部;洗净的虾从虾尾巴中间的那片往外拉,抽出虾线(如果怕虾蜇手, 带上个厚手套就可以了);

2、调味料的配制, 一定要加点姜末, 因为不仅去腥,而且因为虾是寒性;再按个人口味依次加入生抽, 胡椒粉, 香醋, 糖等调味料, 搅拌均匀后静置十分钟,这样是为了让姜末发挥其作用;

 

3、蒸虾一定要开水上锅,将虾放入锅上大火蒸十分钟即可,时间不要太长, 这个时间更能保持虾的鲜嫩度。

 

文章由陈氏大虾麻辣陈氏大虾加盟连锁推广部提供,咨询电话:400-035-0201

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