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四大文化特色决定味来主角的成功经营

2017-11-04 19:28:05来源:奶茶加盟
内容摘要:一些人误以为快餐不就是盒饭嘛!一块肉,半勺青菜、几两米饭就可以称为中式快餐。 中国烹饪协会副会长、快餐研究阎宇先生则说现代快餐既讲求食用便利、价格低廉,又追求品质稳定、营养均衡,包括快捷、营养、卫生、品质、成本、品牌等几个方面。他说,中式快餐资源丰富,原料、技法数不胜数,快餐市场也十分广阔,而且价格也很相对更能让不同层次的消费者所接受。......
大米先生快餐加盟

“一些人误以为快餐不就是盒饭嘛!一块肉,半勺青菜、几两米饭就可以称为中式快餐。”

中国烹饪协会副会长、快餐研究阎宇先生则说现代快餐既讲求食用便利、价格低廉,又追求品质稳定、营养均衡,包括快捷、营养、卫生、品质、成本、品牌等几个方面。他说,中式快餐资源丰富,原料、技法数不胜数,快餐市场也十分广阔,而且价格也很相对更能让不同层次的消费者所接受。

味来主角传承并改良了民间瓦罐煨汤煨菜的传统小吃,融合现代人的饮食要求,创造出了新兴的瓦罐餐饮文化,产品具有四大文化特色,并称“一罐尽收,天下美味”。

菜品文化:菜品,是根据民间瓦罐煨汤(菜),又收集有关瓦罐煨制菜秘传菜谱。精选上等食材、萃取几十种中药材,用独特煨制工艺在原有的瓦罐特色煨制基础上传承发展创新而来。

煨汤文化:味来主角中式快餐严格选用名贵药材为佐料,置入巨型瓦缸内以文火恒温制达五小时以上加以熬制,久煨之下原料鲜味及营养成份充分融解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,风味独特,食补性强,充分吸取中药材的药理成份,消除疲劳、补身益智、强身健体、延年益寿,达到了食补的上乘境界。

快餐文化:瓦罐系列套餐的迅速发展,各种新型营养套餐,煨菜的不断推出,瓦罐煨汤对传统的瓦罐煨汤进行挖掘,在煨菜品上精煨细制,而且在环境布置、餐具应用,食材的选用、就餐程序的制定等各方面精益求精,形成了味来主角中式快餐独有的以民间特色餐饮而改善成适应社会节奏的快餐文化。同时,味来主角采用数码自助点餐系统,减少客人等候时间,增加用餐互动趣味,融合实用与时尚,塑造独一无二的特点,在竞争中更为耀眼,带给顾客不一样的体验。

餐具文化:瓦罐营养快餐餐具,一直与瓦制餐具相伴推出。精美的瓦罐餐具和各式各样的瓦罐煨汤(菜)相互映衬体现出味来主角中式快餐这一品牌的厚重和大气。研发了新的瓦制特色餐具,煨罐由单层构成,内中空,在使用时将食材注入罐内,这样使瓦罐长时间保持菜品温度,不仅体现出菜品的最佳口感,也能延长菜品的保温时间。

一个企业的成败,最关键还是取决于品牌的文化及特色,味来主角中式快餐正是时刻关注着这些关键的环节,才能在中式快餐的市场立稳脚跟,继续创造新的辉煌。

创业提示:

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