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别人家的巴厘龙虾店为什么越开越火爆

2017-12-21 10:53:37来源:奶茶加盟
内容摘要:现在有很多新手创业者想进军巴厘龙虾市场,但是看着市场已经有好些老前辈们把自己的店开的红红火火,就想从人家那里学点经验,别人家的巴厘龙虾店为什么越开越火爆?我们不仅要学人家的装修这些表面的东西,我们更应该挖掘的是更深层次的东西,比如说别人的经营、服务以及管理等等。那么我们就来看一看别人家的龙虾店是怎么经营的。 经营方面 与时俱进,现在很多龙......
巴厘龙虾加盟

现在有很多新手创业者想进军巴厘龙虾市场,但是看着市场已经有好些老前辈们把自己的店开的红红火火,就想从人家那里学点经验,别人家的巴厘龙虾店为什么越开越火爆?我们不仅要学人家的装修这些表面的东西,我们更应该挖掘的是更深层次的东西,比如说别人的经营、服务以及管理等等。那么我们就来看一看别人家的龙虾店是怎么经营的。

 

经营方面

与时俱进,现在很多龙虾店不仅在实体店铺做活动,吸引消费者来店里消费。更是将活动搬到了网络上,通过网络进行店铺宣传,消费者不仅可以在网络上看到店铺的最新资讯,还可能通过外卖平台订购产品,这种线上线下相结合的经营方式为传统巴厘龙虾餐饮行业打开了一片新天地。

 

服务方面

更加重视服务质量,海底捞之所以评价这么好,火遍全国,就是因为他们做到极致的服务。很多巴厘龙虾店也看到了这点,努力提升自己店铺的服务质量,定期给服务员进行相关的服务技能培训,并且制定相应的赏罚措施,充分调动起员工的服务积极性。

管理方面

 

现在开巴厘龙虾店不仅要重视顾客的感受,员工的感受也非常重要,因为他们出于第一线,直接接触顾客。而且现在的人力成本越来越大,培养一名优秀的服务人员是很困难的,因此对于员工情绪的把握一定要到位,要做到人性化管理,让员工打从心底里认同巴厘龙虾店的经营方针和理念。

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