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鲜果时间饮品奶茶店怎么利益最大化

2017-12-16 06:03:20来源:奶茶加盟
内容摘要:作为一个饮品行业的营业者,我想大多数人想的最多的就是如何实现盈利最大化,如何去赚到更多的钱,今天鲜果时间饮品奶茶网就围绕着这个问题去给大家讲解一下一个奶茶饮品店的核心关键:盈利空间。 盈利空间,简单的讲就是收入与成本之间的差额大小,如果收入既定,那么利润空间就取决于成本的控制,成功越低利润越大,如果成本既定,则利润空间取决于价值的提升......
鲜果时间饮品奶茶加盟

 

作为一个饮品行业的营业者,我想大多数人想的最多的就是如何实现盈利最大化,如何去赚到更多的钱,今天鲜果时间饮品奶茶网就围绕着这个问题去给大家讲解一下一个奶茶饮品店的核心关键:盈利空间。

 

盈利空间,简单的讲就是收入与成本之间的差额大小,如果收入既定,那么利润空间就取决于成本的控制,成功越低利润越大,如果成本既定,则利润空间取决于价值的提升,价值越高利润越大,从一个奶茶饮品店的角度来讲,怎么样才能让利益最大化呢?

 

 

一.成本控制:

 

成本的控制不是意味着就可以用低廉的食材配料来以次充好,而是在保证产品品质的同时,减少不必要的浪费,质量基础之上尽量做到降低成本,避免多余的浪费,那么一个正常经营的饮品加盟店,在那些地方控制成本是关键呢?

店面租金、水电费、人工薪资、采购原料等其他费用,主要的可控成本在于原料的采购上,它的关系到饮品口感,质量的重要因素,同时也是我们必须长期要采购的物料,目前行内来讲原料各式各样,琳琅满目,如果能够把控好原物料的成本控制,将在很大程度上提升我们的利润空间,因此如果能在物料上控制成本是非常必要的,我们的奶茶店在采购物料的时候可以多个渠道对比,选择尽量优质的厂家提供货源。

二.提升价值

提升价值一定要注意的就是必须根店面的定位和产品定位的结合,打造出品牌的价值,挖掘产品的价值,且不能随意的涨价和胡乱涨价,提升产品价值可以从以下的几个方面着手:

1、打造品牌的价值,积累信誉和口味

品牌定位与产品定位有着密不可分的关系,品牌如果定位是关系到产品价值的提升高度,定位越高,产品的价值越多,利润也越多,相反没有品牌价值的产品只能售卖低利润的商品博取消费量。提升品牌的价值逐渐积累口味,让客户为你的价值买单,黑義堂这个奶茶品牌在这一点上就做的很好。

2、 提升环境和气氛以及服务价值

同样一杯咖啡,口感、材料、杯子大小相同的情况下,小店里卖八元钱老板赚四元,而在星巴克这样的店里卖三十八元,老板赚三十四元,前者的利润率扣除直接和间接的全部成本一个是百分之二十,后者就能达到百分之五百,为什么他们能做到呢,你在星巴克中消费的咖啡知识一部分,除了咖啡还能让你感受到咖啡厅的环境,专业的服务,甚至是你为听到歌买单。

3、提升产品包装价值

这里说的就是提升我们饮品的附加值,一杯普通的奶茶和包装精美的奶茶肯定有截然不同的效果,从视觉、包装、再到味觉和特性更容易吸引人,还可以以限量供应为卖点再加上广告宣传,展示出具有特色的各式饮品去增加产品的价值。提高利润空间。

可见饮品的利润空间可以通过多个方式来提升,不管哪种方式,鲜果时间饮品奶茶加盟商必须抱着精益求精的心态将经营做到最好。

 

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