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蜜果饮品奶茶怎么打败周围的竞争对手

2017-12-18 07:02:03来源:奶茶加盟
内容摘要:奶茶店铺总是喜欢在人流量大的地方扎堆,在人流量多的地方抢占优势地位,所以在一些人流量多的商业街上,会有好几家奶茶店出现。蜜果饮品奶茶加盟店为了在自己经营的范围内比其他加盟的店铺更突出,就要做出更优异的表现,具体来说要想大白其他的店铺要怎么做呢? 1、重点经营奶茶店店铺的热销奶茶 做生意有一个80/20的规律。也就是说,奶茶店营业额的80%来源于20%的奶......
蜜果饮品奶茶加盟

 

奶茶店铺总是喜欢在人流量大的地方扎堆,在人流量多的地方抢占优势地位,所以在一些人流量多的商业街上,会有好几家奶茶店出现。蜜果饮品奶茶加盟店为了在自己经营的范围内比其他加盟的店铺更突出,就要做出更优异的表现,具体来说要想大白其他的店铺要怎么做呢?

1、重点经营奶茶店店铺的热销奶茶

做生意有一个80/20的规律。也就是说,奶茶店营业额的80%来源于20%的奶茶。这也是做事情抓重点的体现。

仔细分析一下蜜果饮品奶茶店店铺奶茶的销售资讯,就会发现特定时期内,有几种奶茶特别畅销,几乎每天都是奶茶店店铺销售排行榜上的前几名。如果缺货,一些顾客还提前预定。

这些畅销的奶茶就是奶茶店店铺的热销奶茶。经营奶茶店店铺只要把握这些热销奶茶,就可以维持奶茶店店铺基本的营业额与利润,奶茶店店铺生意就可以平稳进行。

特定阶段奶茶店店铺如果没有热销奶茶,很快就会陷入麻烦境地,奶茶店店铺一切都很好,就是不卖货,几乎找不出经营下降的直接原因,各种促销措施也没有太大的作用。如果出现这种情况,多半是店铺没有好的奶茶。

实务中很简单,如果一段时间内,没有几种奶茶一直雄居销售排行榜的前几名,就必须注意,应当寻找新的奶茶。牢记一点,热销奶茶一定要有,而且货源还必须充足。

2、优秀的店员可以提高20%的经营业绩

现代奶茶店店铺生意中,60%以上的营业额来源于消费者临时决策的购买行为,也就是说很多消费者是在销售现场临时决定购买特定奶茶的。

我们知道,良好的店面设计与装修,适销对路的奶茶线,以及各种促销活动,知识起到吸引消费者进入奶茶店店铺浏览的效果,是否购买很大程度上取决于营业员的销售技巧,优秀的营业员都是推销高手,能够使顾客心甘情愿掏腰包。

优秀的营业员一方面是学习与训练的结果,另一方面也有天赋的因素,最关键的是特定行业奶茶现场销售的经验。

20%的经营业绩意味着每月多收益几千元甚至上万元,经营奶茶店店铺绝对不可忽视这个因素。

3、比隔壁的奶茶店店铺做得好一点

好与不好,是比较之后的相对结果。一些特殊的店址,例如旅游胜地的奶茶店店铺,即使奶茶一般,服务水平很难恭维,价格还很高,照样是顾客盈门,生意兴隆,根本的原因就是消费者只能在有限的范围选择,甚至没有选择的机会。

事实上,奶茶店店铺林立的商业街也是同样的道理。消费者仅仅从有限的资讯,以及自己直接看的范围内进行消费选择。奶茶店店铺竞争绝对是有限竞争的生意,竞争主要来自隔壁的奶茶店店铺。这里的隔壁是指有限的区域,通常是500米以内的步行距离。

根据这个原则,如果您的奶茶店店铺比隔壁的奶茶店店铺差一点,尽管做的很出色,同样也不行,生意兴隆是不可能的事情。

 

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