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奶霸 奶茶店如何做好外送服务

2018-03-12 12:57:54来源:奶茶加盟
内容摘要:外送作为一种增值服务,不仅能带给顾客更人性化的消费体验,也能为奶茶店赢得良好口碑及客户的忠诚度。所以很多奶茶品牌包括奶霸奶茶加盟店都会提供一些外送服务,来满足更多顾客的需求。但是有些奶茶店的外送服务并不令人满意。这主要表现在以下几个方面: 1、不准时 这是外送服务最常见的现象。门店营运繁忙、交通堵塞、地址不明等等原因,都会造成外送不准时。......
奶霸奶茶加盟
外送作为一种增值服务,不仅能带给顾客更人性化的消费体验,也能为奶茶店赢得良好口碑及客户的忠诚度。所以很多奶茶品牌包括奶霸奶茶加盟店都会提供一些外送服务,来满足更多顾客的需求。但是有些奶茶店的外送服务并不令人满意。这主要表现在以下几个方面:

 

1、不准时

这是外送服务最常见的现象。门店营运繁忙、交通堵塞、地址不明等等原因,都会造成外送不准时。这就需要接线员与顾客有充分的交流,以及对外送风险合理的预估。

与顾客交流:奶茶名、数量、送达的时间、地址、联系电话、联系人姓名等。

外送风险预估:是否能在规定时间内完成奶茶制作;是否有人外送;交通或天气是否会影响外送时间;外送的路程。

将外送信息与风险预估后,我们就可以推测出外送到达的大概时间。一般告知顾客的时间,要比我们预估时间晚一点。这样可以降低顾客的期望值,让顾客满意度提高。

2、起送量

起送量是保证店家利益的很好措施。我们在设定起送量时,一定要注意的是数量和金额相结合的方式,比如6杯或30元起送。3、外送范围

外送范围以不影响奶茶店营运为主,一般以助动车往返不超过30分钟为宜。

4、漏杯、损坏

外送时有时饮料会漏杯或者损坏,这就要求外送时采取一些保护措施。不要让饮料损坏带给顾客不愉快的消费体验,或需再次送货带给店家经营上的负担。

5、形象、礼仪

点外送的顾客,同样也应该享受到优质的服务。员工整洁的穿戴和良好的服务礼仪,都是给奶茶加分的因素。外送服务如果开展的好了,也会为奶霸奶茶加盟店带来不少的收益,尤其是现在夏季,或者一些地理位置不好的奶霸奶茶加盟店,更应该做好外送服务。

 

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