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西式快餐的垄断与反垄断

2017-10-21 05:08:23来源:奶茶加盟
内容摘要:世界上永远不存在一枝独秀的绝对垄断,有中国移动就有中国联通,有中国好声音就有中国好歌曲,随着阿里巴巴的上市,马云成功超过王健林登上中国首富的榜首,却随着万达上市被王健林生生扳回一城。可见,垄断与反垄断如影随形。但在加盟连锁火爆的快餐业,却没有一家能与麦当劳,肯德基抗衡的本土西式快餐,中国市场的西式快餐一直被外企商业巨头垄断。 许多人认......
哈嗲汉堡加盟

世界上永远不存在一枝独秀的绝对垄断,有“中国移动”就有“中国联通”,有“中国好声音”就有“中国好歌曲”,随着阿里巴巴的上市,马云成功超过王健林登上中国首富的榜首,却随着万达上市被王健林生生扳回一城。可见,垄断与反垄断如影随形。但在加盟连锁火爆的快餐业,却没有一家能与麦当劳,肯德基抗衡的本土西式快餐,中国市场的西式快餐一直被外企商业巨头垄断。

许多人认为花大钱开一家麦当劳或者肯德基能赚大钱。抛开几百万的投资不说,据统计,麦当劳在今年8月的全球销售量下降了3.7%,是十年来的最大降幅,11月又下降了2.2%,销量从上半年开始已经连续半年下降,而且降幅很大,而未来还有持续下降趋势,形势不容乐观(大概是受过期肉事件影响),而肯德基的情况也跟麦当劳相似,颓势一直不见反弹。

很多人还天真的认为肯德基的买鸡翅送鸡翅和麦当劳的买鸡翅送套餐是对消费者的关怀,其实就是一种急于处理库存的促销手段。有人预言,肯德基和麦当劳垄断快餐业的时日已经不多。关于语言能否成真暂且不论,但不得不承认的是这是一个本土西式快餐反扑、崛起的好时机!

而早在麦当劳、肯德基陷入经营危机之前,一个本土西式快餐品牌就凭借中西合璧的经营理念、经济实惠的产品价位、丰富多样的产品线受到了市场的关注,如今其品牌名已在全国多个城市闪亮登场,它便是——哈嗲汉堡。既然敢叫板西式快餐大咖,一定是有过人之处,记者经过深入考察总结了几点:

1、哈嗲汉堡受众定位于青少年儿童,这是一个庞大的消费市场。据对已开的哈嗲汉堡门店的调查显示,消费者对“哈嗲汉堡”的认知度明显高于其他同类品牌,特别是小朋友更容易记住和喜爱这个名字。

2、作为更了解中国饮食文化的中国餐饮企业,哈嗲汉堡在“中西合璧”方面做的更为到位,将中式餐饮制作精髓、养生之道融入西式快餐的制作,推出了特色主餐、快乐配餐、时尚饮料、清凉冰品,意式风味、营养早餐、中式快餐、精美套餐等格式餐饮,满足各类人群所需,更满足中国人口味之需。

3、哈嗲汉堡企业从事餐饮多年,与中粮集团、可口可乐、百事、亨氏、好时等世界500强合作共赢发展,企业实力相对雄厚。通过自营或特许经营多年积累下来的成功经验,从门店的地域考察、技术培训、店面运营的核算体系、物料采购等多个方面对加盟店进行全程贴心协助,大大保证店面的成功率。

据统计,2017年哈嗲汉堡在全国的直营店及加盟店已达到了近百家,据哈嗲汉堡项目负责人透露,这个数字将在2017年翻番。世界上永远不存在一枝独秀的绝对垄断,相信在未来,中国的西式快餐市场中也会有更多优秀的本土企业崭露头角、脱颖而出!

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