咕噜咕噜奶茶茶底如何制作

咕噜咕噜奶茶进入大陆地区已经有十多年了，如今的咕噜咕噜奶茶已经遍布各大城市，一直受到消费者的欢迎和喜爱，丰富的咕噜咕噜奶茶产品系列，其中最具代表性的奶茶产品有咕噜咕噜珍珠奶茶、奶茶三兄弟、奶茶布丁等。咕噜咕噜奶茶店的珍珠很Q弹，很有嚼劲，奶茶茶味很浓郁。很多人就想模仿咕噜咕噜奶茶制作方法开一家奶茶店，到底咕噜咕噜奶茶茶底如何制作？咕噜咕噜奶茶的珍珠为什么这么Q弹？小编就为大家一一进行答疑解惑。

咕噜咕噜奶茶茶底如何制作？咕噜咕噜奶茶茶底，也就是我们制作咕噜咕噜奶茶时候用到的茶汤，一般茶汤有红茶、绿茶、乌龙茶等。茶汤是奶茶店营业之前必须准备好的，是日常经营最常用的备料之一，一杯优质的奶茶离不开好的茶底。

咕噜咕噜奶茶茶底制作方法（以红茶为例）：

1.将直饮水100摄氏度烧开，按照比例将红茶茶叶倒入滚烫的开水中，并进行充分的搅拌，而后关火焖15分钟；

2.准备保温桶，将烧好的茶汤通过过滤网倒入保温桶，盖好保温桶盖子存放即可。

咕噜咕噜奶茶茶底制作方法很简单，只需要按照以上2个步骤即可完成。不过要严格按照比例制作，包括茶叶的选择、水温的控制、冲泡时间等等。掌握了这些，就可以根据不同茶叶的不同特性来采用不同的方法冲泡，就可以冲泡出优质的奶茶茶底了。

所谓的珍珠奶茶其实并没有珍珠成分，取名珍珠奶茶，是因为它里面有些珍珠似的小圆球，而珍珠小圆球其实就是用一些薯粉之类做成的。

咕噜咕噜奶茶珍珠制作步骤：

1 红糖过筛，加入清水搅拌均匀成红糖糖水

2 加入马铃薯淀粉

3 轻轻搅拌均匀，可以根据淀粉的吸水性适当的添加淀粉或者清水

4 手上拍少许干淀粉，取出一小块，轻轻搓成小圆球

5 做好的珍珠小圆子放在盘子里，撒少许淀粉防沾

6 用筛子筛去珍珠表面多余的淀粉

7 锅里放水烧开后放入珍珠下去煮，大火煮20分钟，关火后焖20分钟

8 捞出过凉水沥干即可