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小细节让你的奶茶店被刮目相看

2017-12-16 11:34:32来源:奶茶加盟
内容摘要:细节决定成败,侯彩擂奶茶奶茶的成功就是在无数细节的组合下迈向成功。今天分享开侯彩擂奶茶奶茶加盟店时5个经营、管理的小细节,看一看这些方法的用心是否能让你刮目相看。 1.让会员卡可穿戴 虽然电子会员卡的普及正在加速,但是实体会员卡也可以作为饰品作为一种收藏,这是电子会员卡无法做到的。在会员卡配上了一个小链子,不仅方便携带,而且更加美观。 2.明确......
侯彩擂奶茶奶茶加盟

 

细节决定成败,侯彩擂奶茶奶茶的成功就是在无数细节的组合下迈向成功。今天分享开侯彩擂奶茶奶茶加盟店时5个经营、管理的小细节,看一看这些方法的用心是否能让你刮目相看。

 

 

 

1.让会员卡可穿戴

 

虽然电子会员卡的普及正在加速,但是实体会员卡也可以作为饰品作为一种收藏,这是电子会员卡无法做到的。在会员卡配上了一个小链子,不仅方便携带,而且更加美观。

2.明确贴标位置

许多饮品店对于饮品杯的贴标其实都有规定,但往往结果差强人意,我们经常看见同一品牌,不同位置的贴标位置。这一方式则值得借鉴,在杯子上明确标明贴标的位置。

3.不一样的欢迎词

欢迎光临XXX,这是标准的欢迎词,大家都在用。为了吸引顾客将欢迎用语改为XXX喜欢你来,喜欢你再来!虽然有很多顾客觉得听着很别扭,但最后,他们还是记住了店名。

4.最佳饮用时间需提醒

在封口膜或者杯子上注明一些引用时的贴心提醒。例如:请于3小时内饮用完毕。并提醒了冷饮的最佳饮用温度。这些细心的提醒不仅是出现于封口膜上,而且他们的店员也会口头提醒。

5.勺子分大小,舀料更精准

上海某知名咖啡连锁,最开始在取用原材料时采用的是容量一致的勺子。随着新店越开越多,员工的流动越来越大,许多时候员工进店培训不足一周就要上岗。为了使员工取料更精准,产品部门将以前用的取量勺换做了容量不同的勺子,并且重新对部分产品的配方进行修改。

一些老员工认为,以前的方法挺不错,现在更换这么多取量勺反而会减缓操作速度,取不同的物料还要去找不同的勺子。而研发部给出的回应是,他们会根据操作的最佳便捷性制定新品菜单。并声明作为连锁店,相信员工只有利用更合理的工具才能更好的工作,而凭经验、手感、眼力去制作饮品则是一个会让企业失败的现象。

从这个例子来看,都可的服务不仅延续到了送走顾客,更是持续到了顾客饮用完毕。而他们也深知温度和时间影响到了饮品口感,也会造成顾客满意度的下降。

 

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