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开奶茶店如何进行创新?

2018-05-16 10:07:45来源:奶茶加盟
内容摘要:中国的饮品文化,涵盖着深厚的底蕴。各个地区不同的饮食入口味道、饮品特色,表现了不同地区的风俗习惯、艺术欣赏价值观,给博大精深的中华文化增添了丰富的颜色,也体现(tǐ xin)了各个民族的创造精神。 面对数以百万计的奶茶店、饮品店和大大小小的茶馆,为了使自己得到生存与发展,使事业取得成功,必须研究现代奶茶店的创新方向,提出相应的对策。甜啦啦奶茶店......
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中国的饮品文化,涵盖着深厚的底蕴。各个地区不同的饮食入口味道、饮品特色,表现了不同地区的风俗习惯、艺术欣赏价值观,给博大精深的中华文化增添了丰富的颜色,也体现(tǐ xiàn)了各个民族的创造精神。

面对数以百万计的奶茶店、饮品店和大大小小的茶馆,为了使自己得到生存与发展,使事业取得成功,必须研究现代奶茶店的创新方向,提出相应的对策。甜啦啦奶茶店加盟是指个别单一商店自愿采用同一品牌的经营方式及负担所有经营费用,这种方式通常是个别经营者(加盟主)缴交一笔固定金额的指导费用(通称加盟金),由总部教导经营的知识再开设店铺,或者经营者原有店铺经过总部指导改成连锁总部规定的经营方式。那么,如何创新呢?

一、奶茶店创新两个要求:

创新一要有创意,二要有灵活性。

这就需要一种敢为人先的精神,需要一种不畏艰难险阻、敢于攀登的精神。甜啦啦奶茶加盟加盟主在创业之前,加盟总部也会先将本身的know-how、技术等经验,教授给加盟主并且协助创业与经营,双方都必须签订加盟合约,以达到事业之获利为共同的合作目标;而加盟总部则可因不同的加盟性质而向加盟主收取加盟金、保证金以及权利金等。对于奶茶店来讲,必须在新、奇、特上下功夫,把饮品的制作过程(guò chéng)变成艺术展现的过程(guò chéng)。奶茶店要常常更换新饮品,以求风味齐全、产品(Product)精致。奶茶产品(Product)变化要出新出奇,可在9个方面实现创新:

(1)原料创新

(2)颜色创新

(3)入口味道创新

(4)制度(institution)标准

(5)形态创新

(6)制作技法创新

(7)中西结合创新

(8)挖掘古代饮品绝技

(9)器皿创新

二、奶茶店创新必须满足顾客的心理要求

一般来说顾客有以下心理要求:

(1)求价格合理的心理,要求物有所值。甜啦啦奶茶加盟店选址签约后,与总部正式签加盟合同; 签订商标和技术合同或协议时,最好是法人亲自签字签订合同或协议,以防以后纠纷。

(2)求食物美的心理。

(3)求安全卫生的心理。

(4)求环境美的心理,要求环境恬静、舒适。甜啦啦奶茶加盟加盟主在创业之前,加盟总部也会先将本身的know-how、技术等经验,教授给加盟主并且协助创业与经营,双方都必须签订加盟合约,以达到事业之获利为共同的合作目标;而加盟总部则可因不同的加盟性质而向加盟主收取加盟金、保证金以及权利金等。

(5)求尊重的心理,希望受到尊重。甜啦啦奶茶奶茶店加盟通常这样的方式每年还必须缴交固定的指导费用,总部也会派员指导,但也有不收此部分费用者,开设店铺所需费用全由加盟主负担;由于加盟主是自愿加入,总部只收取固定费用给予指导,因此所获盈亏与总部不相干。

(6)求服务(fú wù)热情周到的心理。

(7)求快心理,希望就座快,上餐快,品尝快,以便餐后快速办自己的事情。

(8)求知心理,希望了解(Find out)菜品的特性、名菜来历、制作方法与特色,更希望品尝和了解(Find out)异国异地风味特色。

由于存在上述心理,经营(jīng yíng)者必须设法满足顾客的种种心理需求,并且告诫员工,这就是奶茶店不断进步,增长营业(yíng yè)额,从而提升员工工资的方式方法。

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