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奶茶店如何保存水果?奶茶店保存水果的办法

2018-09-23 12:57:21来源:奶茶加盟
内容摘要:夏天的来到使得各大饮品奶茶店门口络绎不绝,比天气更热的是店里员工忙的热火朝天,可见开一家饮品奶茶店是多么的吃香。现在很多奶茶店都有搭配水果的饮料,那么在炎热的夏季,奶茶店如何更好的保存这些水果同时延长水果的新鲜度呢?今天就跟随小编一起了解下奶茶店保存水果的办法有哪些吧。 1、不同的水果分开存放,不同水果有不同的保质期,有的会提前变质影响......
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夏天的来到使得各大饮品奶茶店门口络绎不绝,比天气更热的是店里员工忙的热火朝天,可见开一家饮品奶茶店是多么的吃香。现在很多奶茶店都有搭配水果的饮料,那么在炎热的夏季,奶茶店如何更好的保存这些水果同时延长水果的新鲜度呢?今天就跟随小编一起了解下奶茶店保存水果的办法有哪些吧。

1、不同的水果分开存放,不同水果有不同的保质期,有的会提前变质影响到其他好的水果,比如苹果跟别的水果放在一起,那些水果就容易烂,因此分开储存更有利于水果的保质期。

2、定期挑出变软、发霉劣质水果,这样做是为了避免影响其他完好的水果,烂掉的水果会释放一种带有氧化作用的化学物质,水果主要含多糖类物质,腐烂产生酒精或者乳酸,另外水果腐烂后,微生物在代谢过程中还会产生各种有害物质,特别是真菌的繁殖加快,有些真菌具有致癌作用。

3、清洗并擦干挑选出的水果,清洗是为了洗掉水果表面的灰尘和脏东西,擦干是因为水是导致细菌繁殖的重要因素。

4、把水果分别放入容器内,盖上保鲜膜或保鲜袋,放入冰箱。水果之间会相互影响,容易加速腐败,所以需要分类;盖上保鲜膜能调节温度与湿度,营造好的储存环境;低温可抑制细菌生长,如果是冬天你的室内温度在2--8度也可以不放冰箱哦!

最后提醒大家一定要经常清理冰箱,要保证没有异味跟水,这也是延长保鲜的重要手段,进货的时候根据店里哪种水果饮料最受欢迎来选择。照着以上方法做,一定会达到理想的保鲜效果。

当然开一家奶茶饮品店,除了要学会如何有效的保存水果外,还应该学会怎么储存奶茶原料和保养设备,更多方法可以本站留言进一步咨询哦,我们会免费提供对餐饮店有帮助的各种方法。

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