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松枝记鸡蛋仔的做法

2018-09-25 12:16:47来源:奶茶加盟
内容摘要:大家都喜欢吃松枝记的鸡蛋仔,鸡蛋仔做法特殊,需要专业的设备才行,很多人想自己在家苦于没有工具,也不知道做法,其实在家里也可以自制鸡蛋仔的。今天小编教大家做一款简易版本的鸡蛋仔吧,感兴趣的朋友可以学起来,有空在家尝试下哦。 食材用料:大鸡蛋2颗,中筋面粉120克,牛奶180克,白砂糖70克,玉米淀粉30克,无铝双效泡打粉二分之一小勺, 鸡蛋仔的做法:......
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大家都喜欢吃松枝记的鸡蛋仔,鸡蛋仔做法特殊,需要专业的设备才行,很多人想自己在家苦于没有工具,也不知道做法,其实在家里也可以自制鸡蛋仔的。今天小编教大家做一款简易版本的鸡蛋仔吧,感兴趣的朋友可以学起来,有空在家尝试下哦。

食材用料:大鸡蛋2颗,中筋面粉120克,牛奶180克,白砂糖70克,玉米淀粉30克,无铝双效泡打粉二分之一小勺,

鸡蛋仔的做法:

1.牛奶加白糖加鸡蛋用手抽搅拌均匀

2.粉类混合均匀后过筛入

3.将面糊混合均匀,静置半个小时左右

4.丸子模用刷子在每个洞洞涂一层薄薄的油

5.小火加热,微热后倒入面糊,面糊稍微凝固立即用竹签将丸子翻个滚圆,继续加热至成型微黄后取出,趁热食用。

来自小编的小贴士

1.不喜欢甜的,糖量可以再减个10克;

2.面糊最好混合好后倒入有尖尖嘴的容器内,比较好操作;

3.翻丸子用的竹签子最好结实一些,能支撑一定力度;

4.面糊不要完全倒满每个洞,留个2毫米左右的高度,不然面糊加热后膨胀会流到模外面直接就凝固了;

5.翻鸡蛋仔要在外皮刚刚凝固可以翻动的时候就翻面比较好弄圆,可能这个活儿还是属于熟练工种,做多了才会好。

如果还想要了解更多关于鸡蛋仔的做法,可以在本站留言要学的类型,我们看到可以免费提供您不同做法的视频教程哦。

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