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开奶茶加盟店,可以学学星巴克的经营之道!

2018-10-09 18:20:52来源:奶茶加盟
内容摘要:要说饮品连锁品牌做的最好的是谁?那一定就是星巴克。作为全球最大的连锁咖啡品牌,星巴克是很多都市白领日常休闲的好去处。现在国内奶茶加盟连锁品牌众多,但是真正能够做到像星巴克那么成功的却没有。很多奶茶店老板一定都希望学习一下星巴克的经营秘诀。那么,在星巴克有哪些你看到过,却没发现的经营之道呢? 开奶茶加盟店,可以学学星巴克的经营之道! 星巴......
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要说饮品连锁品牌做的最好的是谁?那一定就是星巴克。作为全球最大的连锁咖啡品牌,星巴克是很多都市白领日常休闲的好去处。现在国内奶茶加盟连锁品牌众多,但是真正能够做到像星巴克那么成功的却没有。很多奶茶店老板一定都希望学习一下星巴克的经营秘诀。那么,在星巴克有哪些你看到过,却没发现的经营之道呢?

开奶茶加盟店,可以学学星巴克的经营之道!

 

星巴克的小圆桌,可是良苦用心

到过星巴克的小伙伴们都看到了星巴克的小圆桌,但是看到却不一定就注意到。很多小伙伴一定想不到,一个小小的圆桌,却包含了星巴克经营团队的良苦用心。前星巴克副总裁亚瑟·鲁宾菲尔(Arthur Rubinfeld)曾经解释过,之所以采用小圆桌,就是因为圆桌没那么正式,座位也不够多,少了一些直角边缘,让坐在它边上的人感觉不那么孤单。

统一的店面装修

我们说一个连锁品牌,最重要的就是统一品牌形象和店铺形象,这样才能充分体现连锁品牌的规模化优势。但是统一的形象并不代表就是完全一模一样的复制。你可能觉得全世界的星巴克都长的差不多,但其实星巴克的很多店面设计都是从3套模板里面挑出来的。传统风、艺术风和区域现代风,既能确保店铺装修的统一性,又能根据开店地区的不同进行微调,在统一中又拥有自己的个性。

星巴克的十分钟法则

在星巴克有一条不成文的十分钟法则”:提前 10 分钟开门,晚 10 分钟打烊。星巴克的前营销经理约翰·摩尔(John Moore)说这是为了提供良好的客户体验,因为几乎总会有客人在店外等着开门。”

借鉴竞争对手的长处

大家都知道,星冰乐是星巴克的招牌之一,但是你一定想不到,星冰乐的诞生却是因为学习其竞争对手。Kenny G.,星巴克早期的投资者,在上世纪 90 年代,他就建议当时的 CEO 舒尔茨模仿另一个咖啡品牌 Coffee Bean & Tea Leaf 也推出混合饮料,于是才有了后来的星冰乐。

其实星巴克的经营技巧远远不及以上这么几点,但是关注顾客的消费体验,善于学习和吸收不同来源的优点与灵感,这才是一个品牌能够不断成长的基础!

 

 

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