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在经营奶茶加盟店前,这些知识是必须要了解的!

2018-10-24 11:32:21来源:奶茶加盟
内容摘要:对于很多创业者来说,加盟奶茶店要比自创奶茶店要省事儿,于是越来越多的人开奶茶店就都选择了加盟的方式。倘若你是是刚接触奶茶这个行业的话,那么以下的这些内容就要认真看看了。 加盟奶茶店,有全盘的行业指导,自己只要做好门店就行,但也害怕上当受骗,不仅交了一笔加盟费,学的东西,还没产品竞争力,吃亏上当(有不少品牌确实也是打着加盟连锁在骗钱)。......
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对于很多创业者来说,加盟奶茶店要比自创奶茶店要省事儿,于是越来越多的人开奶茶店就都选择了加盟的方式。倘若你是是刚接触奶茶这个行业的话,那么以下的这些内容就要认真看看了。

加盟奶茶店,有全盘的行业指导,自己只要做好门店就行,但也害怕上当受骗,不仅交了一笔加盟费,学的东西,还没产品竞争力,吃亏上当(有不少品牌确实也是打着加盟连锁在骗钱)。在此,我给大家,说一说,加盟,技术,培训,选址,后期的事情,让行业新人,对加盟方面,有个了解,去考察品牌的时候,也能心里有数。

加盟的本质。就是门店体系复制。如果原有体系是好的,复制没问题,原有的体系竞争力是忽悠出来的,那加盟的门店,就没有竞争力了。所以,考察品牌时候,首先得考察,品牌总部的性质,做实事类型,还是忽悠类型。忽悠类型的基本上,都会把办公室,或者自我形象塑造得很面子工程。做实事类型的,反而会简化这些。把精力,资源都用在核心竞争力方面。

核心竞争力:餐饮行业,核心竞争力,就在产品方面,其他都处于次要地位,除非某个品牌,从一开始就是主打包装,靠营销来运营。这样就分化出了,两种品牌公司,一个是做基础研发的,耗时间,耗精力,把资源都用于内功方面,但顾客未必看得到,毕竟内涵没办法一目了然。第二种,就是面子工程,把时间精力,都分配到营销方面,而用于产品研发的资源自然也就落下了。除非是非常大,非常牛的公司,能兼顾,这是个案。

产品技术:分核心技术与山寨技术。所有的品牌公司,在研发时,都会借鉴其他品牌的产品,或者市场上新出来的产品,也都会借鉴。对于专业研发来说,要仿这些产品,也就几天的时间,也就有个7~8成像了,对于专业的人,对比得出来;对于不常喝奶茶的消费者,是区分不出来区别的,但对于每两天喝一杯的消费者,却是能区分出来。

原物料与配方:很多加盟者,都会自带认为,有了配方,其他都是小问题。通过,网络咨询,购买配方,或者,通过去别人门店,上班一段时间的方式,来得到配方。其实任何一个品牌连锁,配方是没有秘密可言的,只要有心都能得到,总部能管控加盟店的方式在原物料,也可以这么说,品牌的核心,在于他们的独有原料。有些原物料是独家渠道原料,例如茶叶,或者,贴自家标签的原料,有些原料是通货,也就是,满市场都找得到的原料。同样的原料,不同的厂家做出来的品质也是不一样的,一旦原料不一样,配方就要调整,即使是同样的原料,厂家不一样了,配方也要调整。所以,配方只具有参考作用,不能套用。

现在的原料市场信息非常透明了,基本上,小白开店半年以上,都会陆续知道原料怎么回事了,或者原料商也会找上门门店推销原料。所以凡是,一次性进料多少,打几折的,说明,其原料利润空间很大。一开始不需要进太多原料,先看一看市场的适应性与认可度,热销的话,可以下次多进,运费增加不了多少。凡是一开始劝你进几万原料的,都是想一次性赚钱,这种公司性质就是很可能是忽悠的了。

这几年的奶茶行业发展的可是相当的不错,要是你也想来分一杯羹的话,就来关注奶茶饮品网好了。

 

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