近年来,抹茶口味单品在国内似乎渐渐成为一种新的消费趋势,甚至开始变成一种主流口味。除了原本做甜点的店铺会推出抹茶口味的单品之外,越来越多主打抹茶的品牌店开始不断兴起。那么今天就由奶茶项目网的小编就无印抹茶绍兴 绍兴银泰无印抹茶的话题进行展开,和大家一起来了解关于无印抹茶的更多的相关疑问,希望能给大家一定的帮助。
各类消费升级社区和平台的数据显示,中国消费者对抹茶品类的关注度在极速上升,且从前消费抹茶香精和便宜抹茶粉的用户开始把目光瞄向高品质抹茶。我们相信,抹茶需求的增长,将推动抹茶供应链在中国的升级。
虽然相对于现在茶饮店的产品丰富度来看,抹茶店的口味确实比较单一,只能感受到抹茶味的口味差别。不过,融合抹茶元素的甜品、果汁和咖啡饮料越来越普遍,抹茶口味的产品创新也越来越多:像抹茶粉、抹茶酱、抹茶蛋糕、抹茶大幅、抹茶冰淇淋、抹茶泡芙、抹茶拿铁、抹茶芋圆、抹茶布丁、抹茶马卡龙…...
抹茶市场在日本已经十分成熟,在中国还属于相对小众市场。但近年来,日本本国以及海外市场对抹茶的需求量逐年增加,抹茶不仅受到亚洲人的喜爱,连美国人也喜欢抹茶,日本茶出口量中将近50%都流向了美国市场。
据说,随着抹茶店数量的增加,抹茶需求量和产量也越来越高,制作抹茶的原料碾茶的单价也不断上涨。其中,2018年京都茶叶市场碾茶的初茶更上涨到大约4720日元每公斤,由于海外市场需求火爆,带动了日本的抹茶生产,许多日本厂商也因此相应的延长了出货时间。
在日本,抹茶生产有着严格的品质审查和分级标准,并且形成了完整的供应链体系。虽然中国也生产抹茶,此前主要为日本企业代工,而目前中国市场上生产流通的多是绿茶粉,工序简单,价值也较低。淘宝上的低端抹茶粉(绿茶粉)售价为 10-20 元/100 克,而正宗抹茶的价格应为 40-60 元/100 克。由此看来,消费者对抹茶的喜爱程度渐渐提升,抹茶也开始从小众市场走向大众市场。
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