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街饮水吧焦糖奶茶制作攻略

2017-12-15 22:10:17来源:奶茶加盟
内容摘要:焦糖奶茶作为街饮水吧奶茶找奶茶系列中的另类的存在,甜而不腻,微微的焦糖味儿混合奶茶浓郁奶味加上淡香的茶叶味道,融合在一起让很多人都无法自拔。 今天就来教大家这一款街饮水吧焦糖奶茶的制作攻略。 食材: 牛奶250ml;红茶包1个;白砂糖10g; 街饮水吧焦糖奶茶做法: 1、找个耐高温的锅子,可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类,空锅用中大火烧热后,转小火......
街饮水吧奶茶加盟

焦糖奶茶作为街饮水吧奶茶找奶茶系列中的另类的存在,甜而不腻,微微的焦糖味儿混合奶茶浓郁奶味加上淡香的茶叶味道,融合在一起让很多人都无法自拔。

今天就来教大家这一款街饮水吧焦糖奶茶的制作攻略。

食材:

牛奶250ml;红茶包1个;白砂糖10g;

街饮水吧焦糖奶茶做法:

1、找个耐高温的锅子,可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类,空锅用中大火烧热后,转小火,倒入白砂糖。

2、不要动锅子,砂糖会在锅中慢慢融化。此时把牛奶加热(我用微波炉)。接下来锅中的糖会慢慢全部融化变成深琥珀色。

3、此时倒入热的牛奶,同时放入红茶包,转中大火。煮沸后,转小火煮几分钟,闻到牛奶和红茶的香味飘出即可。(如果喜欢奶茶颜色深点就多煮一会儿,喜欢颜色浅点儿可以少煮一会儿)。

小贴士:

1. 锅子一定不能用很薄的那种不绣钢锅,那个传热太快,会烧起来滴~用不粘锅的效果最好,也可以用搪瓷锅或者厚底的不锈钢锅子。木有不粘锅滴可以用搪瓷锅,木有搪瓷锅滴可以用厚底不锈钢锅。

以上都木有滴可以试试用微波炉熬焦糖,据说高火2分钟居然也熬出焦糖了,木有微波炉滴可以尝试电饭锅,但素有试过滴童鞋说熬几次后电饭锅君就一命呜呼了......

2. 牛奶最好事先加热,偷懒滴童鞋么用冷的也可以,只是冷的牛奶倒入锅中会非常激烈的沸腾,焦糖遇冷会立刻结块。不过结块你也别乱了阵脚,边煮边搅拌,慢慢的焦糖块会融化啦~

3. 茶叶,喜欢奶茶丝滑口感的可以像我一样用红茶,喜欢清新口感的可以选用绿茶,喜欢醇香口感的用花茶,另外其它各种茶叶也素可以滴,只要你有用于尝试滴精神~

4. 糖,可以用白砂糖也可以用冰糖,都是可以滴~所用糖的量也是可以调整滴,喜欢喝甜的可以增加糖的用量~

5. 全程不加盖哦,否则牛奶会满出来滴~

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